Frites de patate douce

1 patate douce
Huile d'olive
Paprika ou mélange d'épices au choix

Eplucher et couper la patate douce en frites.
Disposer la patate douce sur une plaque allant au four et verser dessus quelques cuillères d'huile d'olive. 
Ajouter des épices au choix (paprika ou mélange guacamole par exemple).
Saler.
Bien mélanger le tout avec les doigts pour que la patate douce soit bien badigeonnée.

Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 °C.
La patate douce est bien tendre.